Peter Schandl


Pinot blanc

Rebsorte: Pinot Blanc
Diese weiße Burgunderrebsorte enstand wahrscheinlich ĂŒber die Zwischenstufe Pinot Gris (Grauburgunder) als sekundĂ€re Mutante des Pinot Noir (Blauen Burgunder). Die Weine des Pinot blanc sind von angenehm trockener Art mit feiner SĂ€ure, sĂŒffig.

Degustation: zartes gelb, jugendliche Burgundernase, delikat und wĂŒrzig, kraftvoll am Gaumen, muskulös und hoch harmonisch, Walnuss, vollreife Frucht (Ananas und Granatapfel) , kĂŒhle Urgesteins-Mineralik (Schiefer, Granit), vollmundig am Gaumen, balanciert bis zum langem Abgang

WeingĂ€rten:  Gertberg
PrÀdikat: QualitÀtswein
Charakter: trocken
Jahrgang: 2013
Inhalt: 0,75 l Flasche
Farbe: helles Gold
Ausbau: Edelstahltank
Trinktemperatur:    7-11 °C
Zucker: 19,5° KMW (97,5° Öchsle)                                                  
Alter der Reben: 45 Jahre
Analyse: Alkohol 13,5 vol %
Restzucker: 8 g/l
SĂ€ure 6,2 g/l
   
Passt gut zu: Zucchini-Tomaten-Gratin, Tafelspitz, Seehecht gedĂŒnstet in Senfsauce, Schinken gekocht und gerĂ€uchert im Brotteig, Spargelgerichte, Karpfen


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