Peter Schandl


Pinot noir 

Rebsorte: Pinot Noir
Pinot Noir ist das französische Synonym für Blauen Burgunder oder Spätburgunder. Er gehört zweifelsohne zu den ganz großen Rotweinsorten der Welt. Als sehr schwierig zu kultivierende Rebsorte, die sehr dichtbeerig und daher fäulnisanfällig ist, verlangt die Rotweintraube während der gesamten Vegetationsperiode die Aufmerksamkeit des Winzers.
Pinot Noir besticht durch seine leuchtend rubinrote Farbe und seinen runden, milden und samtigen Geschmack. Seine feine Säure macht ihn vollmundig und elegant und ermöglicht auch eine längere Lagerung.

Degustation: helles Karmingranat, breite Randaufhellung. Zart mit Orangenzesten unterlegtes rotes Waldbeerkonfit, ein Hauch von Erdbeerjam, tabakig-gewĂĽrzige Nuancen. Elegant saftig sĂĽĂźe Beerenfrucht, feinwĂĽrziger Nachhall, reife Kirschen im RĂĽckgeschmack.

Riede:  Ludmaisch, Wald
Prädikat:
Qualitätswein
Charakter:  trocken
Jahrgang:  2015
Inhalt:  0,75 l Flasche
Farbe:  helles Karmingranat
Trinktemperatur:  15 – 18 °C
Zucker:  21° KMW  (105° Ă–chsle)
Alter der Reben: 
35,14 Jahre
Alkohol: 14 vol %
Restzucker: 
2,4 g/l
Säure:  4,9 g/l
   

Passt gut zu: Knoblauch-Lammkotelett, Kalbsbraten in Milch mit Nudeln, Rehbraten gespickt, Hirschmedaillon, Wildschweingulasch mit Eierschwammerl, Burgunderbraten, gedĂĽnstete Lammkeule


Weingut Weinsortiment Weine kennenlernen Weingärten Rust am Neusiedlersee Kontakt

© 2010 Weingut Peter Schandl,
Impressumenglish