Peter Schandl


Ruster Ausbruch 2015

Rebsorte: Riesling, Welschriesling, Pinot Gris
Ein außergewöhnlich hoher Extraktgehalt, verbunden mit einer harmonisch- ausgeprägten Säure machen den Ruster Ausbruch zu einem unvergleichlichen Juwel. In seiner Jugend besticht der Ruster Ausbruch durch Finesse. Im Alter reift er zu seiner wahren Größe.


Degustation: zartes Gelb, elegantes Burgunder Bouquet, exotisch und facettenreich, spannungsgeladene Säure, cremige Süße, ewiger Abgang.

Prädikat: Ausbruch
Charakter: süß
Jahrgang: 2015
Inhalt: 0,375 l Flasche
Farbe: leuchtendes Gold-Gelb
Trinktemperatur:    7 – 14 °C
Zucker: 30° KMW (150° Öchsle)                  
Alter der Reben: 44,26, 48Jahre
Alkohol: 10 vol %
Restzucker: 240 g/l
Säure 7 g/l
   
Passt gut zu: Blauschimmelkäse, Schokodesserts, Nußauflauf mit Dörrpflaumen, Gänseleber



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