Peter Schandl


Sommer auf Gertberg

Rebsorte: Pinot Blanc 50%, Chardonnay 50%
Die weiße Burgunderrebsorte enstand wahrscheinlich über die Zwischenstufe Pinot Gris (Grauburgunder) als sekundäre Mutante des Pinot Noir (Blauen Burgunder). Die Weine des Pinot blanc sind von angenehm trockener Art mit feiner Säure, süffig.

Degustation: jugendliche, frische, aromatische Nase. Urgesteinsmineralik aus dem Ruster Schotter. Saftig am Gaumen mit Biss.

Weingarten:  Gertberg
Prädikat: Qualitätswein
Charakter: trocken
Jahrgang: 2016
Inhalt: 0,75 l Flasche
Farbe: helles, brillantes Gelb
Zucker: 19° KMW (95 Öchsle)
Trinktemperatur:   7 – 11 °C
Alter der Reben: 48 und 32 Jahre
Alkohol: 12,5 vol %                                                  
Restzucker: 2,7 g/l
Säure 6,2 g/l
   
Passt gut zu: Meeresfrüchte, Räucherfische, gegrilltem Fisch, asiatische Gerichten wie Wok, Curries etc., gefüllte Kalbsbrust, Kalbsbutterschnitzel mit Spargel, Süßwasserfische im Kräutersud, Topfenmarillenstrudel, Pfirsichparfait


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